ABSTRACT
Sobre la base de estudios estructurales y funcionales, las lectinas animales se han clasificado en dos tipos: el Tipo C, caracterizado por su dependencia de los iones de calcio y el Tipo S que no es calciodependiente, sino tioldependiente. Entre estas últimas, se ha estudiado ampliamente el grupo de lectinas S-Lac, que son extraídas con buffers salinos con lactosa, en presencia de tioles. Contituyen una familia de proteínas realcionadas estructuralmente, que contienen una serie de aminoácidos conservados. Se unen específicamente a glicoconjugados complementarios y su biosíntesis y localización son reguladas por el desarrolo. Su rol puede relacionarse con diversas actividades biológicas que poderían variar según el órgano.
Subject(s)
Humans , Animals , Cattle , Rats , Galactosides/metabolism , Lectins/metabolism , alpha-Fetoproteins/pharmacology , Amino Acid Sequence , Amphibians , Binding Sites , Bufo arenarum , Carbohydrates/pharmacology , Electric Fish , Fundulidae , Hemagglutinins/pharmacology , Lectins/antagonists & inhibitors , Lectins/physiology , Molecular Sequence Data , Molecular Weight , Solubility , Xenopus laevisABSTRACT
Se realizó un balance nitrogenado y de energía en ratas para determinar la influencia del nivel de fibra dietética sobre la digestibilidad de las proteínas y de la energía de 25 productos vegetales. Se tomó en consideración la presencia de inhibidores de tripsina, lectinas y polifenoles en algunos de estos productos. Cinco muestras se ensayaron crudas y calentadas. Se encontró una relación inversa significativa entre el nivel de fibra dietética y la digestibilidad de las proteínas y de la energía. La presencia de inhibidores de tripsina, lectinas y polifenoles y el proceso de calentamiento no pareció ejercer ninguna influencia. La fibra dietética fue el factor más importante asociado con la digestibilidad de las proteínas y de la energía en estas muestras
Subject(s)
Animals , Rats , Dietary Fiber/pharmacology , Digestion/physiology , Dietary Proteins/metabolism , Animal Feed , Dietary Fiber/administration & dosage , Lectins/antagonists & inhibitors , Phenols/metabolism , Trypsin Inhibitors/isolation & purification , Plant Proteins, Dietary/metabolismABSTRACT
1. Three assays were used to test nine sugars for inhibition of jacalin activity prepared from Artocarpus intefrifolia. Rat spleen proliferation was unssuitable since the measurement of the effects of sugars against jacalin binding was complicated by their simultaneous metavolic effects on the cells. 2. Based partly on a sheep red blood cell hemagglutination assay and mainly on human serum protein preciptation, the following potencies in relation to D(+)-galactose (taken as 1) were obtained: 1-0-methyl-alfa-D-galactopyranoside, 40; methyl-alfa-D-mannopyranoside and D(+)-mannose, 0.12; ß-Dd-(-)-fructose, 0.08; alfa - D(+)-glucose and 1 - 0-methyl-ß-D-glucopyranoside, <0.04